|
|
Tahoe Met Noten En Shiitake
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Olie-
Sojasaus-
Azijn-
1 pakje gerookte Tahoe-
1/2 bakje Kerstomaatjes-
3 Bosuitjes-
75 g cashewnoten-
100 g Shiitake Paddestoelen-
300 g Chinese Eiermie-
500 g (gesneden) Chinese Kool.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de mie in ruim kokend water volgens beschrijving op het pak gaar en laat het kort uitlekken, roer het dan om met 2 el olie.
Snijd de tahoe in blokjes, de shiitake in reepjes en bosuitjes in stukken van 5 cm. Halveer de kerstomaatjes. Hak de cashewnoten grof.
Verhit in de wok 4 el olie en roerbak de tahoeblokjes bruin. Schep ze uit de pan en laat ze op keukenpapier uitlekken.
Schenk nog wat olie in de wok en roerbak de shiitake 5 minuten, tot het vocht weer is verdampt.
Voeg de kool toe en roerbak 4 minuten. Dan de bosui en tomaatjes erbij en roerbak 2 minuten.
Voeg de mie, tahoeblokjes, 2 el sojasaus en 1 el azijn toe en warm het gerecht kort door.
Breng het gerecht op smaak met zout en peper en schep de noten erdoor.
|
|
|